苗栗 後龍，東經120.7度，北緯24.6度
後龍是個典型的農業鎮，因為靠近沿海，多為砂質土壤，所以造就了栽種甘薯得天獨厚的好環境。
按圖索驥找到了奇巧香餅家，位於後龍火車站的正對面，沒有華麗的裝潢，沒有新穎的招牌，只見歲月的痕跡，一走進店裡剛出爐的芋頭餅及蕃薯餅，除了濃濃的餅香飄散在空氣中外，第二代的老闆娘話不多，對於我們拿著相機拍攝店裡的一景一物，似乎有些陌生，簡單的幾句言談，可以嗅出一脈相傳的小餅鋪對傳統糕餅的堅持，一代傳一代在後龍默默的努力著。
早期在物資缺乏的年代，蕃薯是生活較不富裕人家中的經濟食糧；那時鄉下人還買不起港式月餅，多用綠豆凸代替，手工蕃薯餅的創始人「萬一伯」，為了要讓鄉下人也能吃得起月餅，改良製成蕃薯餅，皮薄餡多，剛出爐的餅吃起來還「卡滋卡滋」的呢！
以前，吃「蕃薯」是窮困的象徵，如今，「蕃薯」卻成為養生的代名詞。
2007.08.26
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